こんにちは、工房画房 一点物工芸師の甕邨（ようそん）です。
お値引き卵の賞味期限が迫っていたので、ちゃんと使い切ることにしました。
加えて豚バラもお得に入手！
これはもう、“トンカツ丼”風のごちそう丼にするしかありません。
…とはいえトンカツを揚げる元気(ヘルシオでも作れるみたいですが、試したことがないです)はなかったので（笑）
汁だくだく、卵ふんわりで仕上げた「豚肉どんぶり」にしてみました。
●材料（1人分）
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 豚バラ肉 | 146g | 全量使用 |
| 卵 | 2個 | ふんわりとじる |
| ドライオニオン | 小さじ2 | 玉ねぎの代用（風味UP） |
| 醤油（小袋） | 4袋（約20g） | やや濃いめ |
| あまみちゃん | 小さじ2.5 | ほんのり甘さとコク |
| 水 | 大さじ5（75ml） | 汁多めのため増量 |
| オートミール粉末 | 小さじ1弱 | とろみ補強 |
| しょうが粉末 | 小さじ1/3 | ほんのり効かせて爽やかに |
| バター | 小さじ1 | 仕上げのコク |
| 岩塩 | ひとつまみ | 味調整用 |
| 玄米ごはん | 1パック（160g） | 温めておく |
●作り方
① タレ作りと下準備
耐熱容器に以下すべてを入れて混ぜる：
→ 豚バラ・ドライオニオン・水・醤油・あまみちゃん・しょうが粉末・オートミール粉末
② 加熱調理（ヘルシオ or 電子レンジ）
• ヘルシオ：グリルor煮込みモード（汁が飛ばないよう加減）
• 電子レンジ：ラップして600Wで2分 → 一度混ぜる → 追加2分加熱
③ 卵をとじる
溶き卵を上から流し入れ、全体にまわす
→ 再びレンジで600W・60秒
（卵が固まりすぎないよう注意！とろとろが◎）
④ 仕上げに
バターと岩塩を加えて混ぜ、味見して調整
温かい玄米ごはんにたっぷりかけて完成！
カツ丼が好きで、自宅でも何とかできないか？などと思っていたのですが、今回豚さんと生姜が良い塩梅で普通に美味しかったです。
トンカツだけ購入して、自宅でカツ丼化してもいいかもしれません。
今回のように、玄米が埋もれる大量のお肉と卵を満喫できそうです。
今回は少し濃いめの味付けにしましたが、これならコロッケ丼でもいいかもしれません。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
次回の更新もどうぞお楽しみに！
