こんにちは、工房画房 一点物工芸師の甕邨（ようそん）です。
先日スーパーでお買い得だった「粗挽き合挽肉」（冷凍して保存）と、パックの玄米ごはんを使って、甘辛そぼろ丼を作ってみました。
今回は補充しておいたドライオニオンも活用しています。
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●使用材料（1人分）
• 粗挽き豚肉 …… 全量（約180g）
• 玄米ごはん …… 1パック（160g）
• ドライオニオン …… 小さじ1（風味アップ）
• 醤油（小袋パック） …… 2袋（計10g）
• あまみちゃん …… 小さじ2（やさしい甘さでコクをプラス）
• しょうが粉末 …… 小さじ1/3（香りと体ぽかぽか効果）
• 水 …… 大さじ2
• バター …… 小さじ2（仕上げのコク）
• 岩塩 …… 少々（味の微調整に）
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●作り方（ヘルシオ使用）
1. 耐熱容器に豚肉とすべての調味料（水・醤油・あまみちゃん・ドライオニオン・しょうが粉末）を入れて、よく混ぜます。
2. ヘルシオの「まかせて調理 → 焼く（グリル）」モードで加熱。（焼き目がついてきたところで一旦停止）
3. 仕上げにバターを加えて軽く混ぜ、焼き足りなかった部分はレンジで追加加熱（600Wで約2分）。
4. 温めた玄米ごはんにたっぷり盛りつけて完成！
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しょうがの香りが食欲をそそり、体もぽかぽか温まる味わいに。
ドライオニオンは少量でも香ばしさが加わり、今回は控えめにしてみましたが、もう少し加えても良さそうでした。
その際は水を少し増やして調整すると、よりしっとり仕上がります。
甘みと塩味のバランスもよく、食べ応えのある一杯になりました。
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。
次回の更新もどうぞお楽しみに！
