こんにちは、工房画房 一点物工芸師の甕邨（ようそん）です。
米粉を手に入れたので、今回は、電子レンジだけで超簡単にできる
「米粉レンジ蒸しパン」 を作ってみました！
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【材料（1～2人分）】
• 米粉（ホームメイド うるち米 国産） … 50g
• あまみちゃん（甘味料） … 20g
• 重曹（NICHIGA ナーコライト100％ 重曹） … 小さじ1/4
• クエン酸（NICHIGA 国産 クエン酸） … 小さじ1/8
• 水 … 50ml
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あまみちゃんは砂糖の代替として使用しています。
【あまみちゃんの特徴】
• 砂糖不使用・糖類ゼロ
• 甘さは 砂糖と等量扱いでよかったと思います。
• 主成分はエリスリトールやステビアなどの天然由来の甘味料
• 血糖値に影響を与えにくいので、ダイエットや糖質制限中でも安心で更に食物繊維も含みます
• クセが少なく、料理・お菓子・飲み物なんでも使える
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【作り方】
1. 材料をすべてボウルに入れて、よーく混ぜます。
2. 耐熱容器にラップを敷いて、生地を流し込みます。
3. 電子レンジ（500W～600W）で約2分半～3分加熱。
4. 竹串を刺して生地がつかなければ完成！
＼ふわもち！出来上がり／
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重曹とクエン酸はベーキングパウダーの代替品です。
米粉特有のもっちり＆ふんわり感。
もっちり過ぎて高齢の方は、うっかり喉を詰まらせないように気をつけて下さいと言いたくなるレベルです。
甘さは控えめだけど、しっかり満足感。
罪悪感ゼロのおやつとして、おすすめです！
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電子レンジだけで簡単！
しかもヘルシーなおやつができちゃうので、
ちょっと小腹が空いたときなど便利です。
ぜひお試しあれ！
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。
次回の更新もお楽しみに！
